Strudel di pere e cioccolato

 

I segreti per preparare un ottimo strudel di pere e cioccolato

 

Dosi per 6 persone, tempo di preparazione: 20 minuti; cottura: 30 + 5 minuti

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 4 pere
  • 150 g di gocce di cioccolato
  • cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 50 g di mandorle a scaglie
  • 1 noce di burro

Preparazione

Sbucciate le pere e toglierle il torsolo. Tagliatele a fettine e disponetele in una padella antiaderente con la noce di burro e un pizzico di cannella. Cuocete per 5 minuti a fuoco moderato per far evaporare parte dell'acqua.
Srotolate la pasta sfoglia su una teglia da forno dopo averla rivestita con carta antiaderente se la pasta sfoglia non ne fosse già avvoltolata. In una ciotola mescolate le pere alle gocce di cioccolato, unite le mandorle, il pangrattato e mescolatele bene.
Disponete il composto al centro della pasta sfoglia formando una striscia, inumidite con acqua la restante pasta e arrotolate formando un salsicciontto, sigillando le estremità premendo con le dita.
Spennellate la superficie con acqua, spolverizzate con lo zucchero di canna e cuocete per mezz'ora a 200°C

Buon appetito!

 
 

L'ultima modifica alla pagina è del 19-12-2011

 
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