Sfogliatine alla mousse golosa

 

Una ricetta dolce con la pasta sfoglia per preparare deliziose sfogliatine alla mousse golosa

 

Dote per 8 persone, tempo di preparazione 30 minuti, tempo di cottura è di 15 minuti

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia tonda
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 2 uova
  • 2 dl di panna fresca da montare
  • 4 amaretti
  • 3 cucchiai di rhum

Preparazione

Mettete a fondere il cioccolato a bagnomaria. Srotolate la pasta sfoglia, inumidite la superficie con un disco e sovrapponetene l'altro facendoli aderire.
Ritagliateli in 6 spicchi ai quali inciderete lo strato superiore lungo il bordo e mettete a cuocere per 15 minuti a 200°

Levate il cioccolato dal fuoco, separate gli albumi dai tuorli ed incorporare questi ultimi al cioccolato con gli amaretti sbiciolati ed al rhum.
Sbattete gli albumi a neve ed uniteli un po' alla volta al composto mescolando delicatamente. Con un piccolo coltello separate i coperchietti degli spicchi di sfoglia che avevate inciso, e teneteli da parte.
Riempite l'incavo delle sfoglie con la mousse e richiudete con il coperchietto.

Servite accompagnando a piacere con qualche cucchiaiata di panna montata.
Buon appetito!

 

L'ultima modifica alla pagina è del 23-03-2012

 
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