Il cioccolato con l'energia del caffè

 

Cioccolato bianco e caffè, il sodalizio non comune

 

Un'interessante ricetta che ho trovato in un settimanale.

Ingredienti

  • 50 g di burro
  • 80 g di cioccolato bianco
  • 160 g di zucchero
  • 4 uova
  • 25 g di farina
  • 200 g di latte
  • 80 g di caffè in grani
  • 1 caffè espresso

Preparazione

Per preparare la salsa tritate grossolanamente i grandi di caffè, aggiungete il latte, il caffè espresso e portate a bollore. A parte montate due uova con 80 g di zucchero, unite i composti e rimettete sul fuoco moderato mescolando finché il tutto non sia ben amalgamato. Togliete dal fuoco e filtrate la salsa col passino sottile.

Per il flan, montate due tuorli d'uovo con 80 g di zucchero. A parte fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco col burro, aggiungete i tuorli montati montati, la farina e due albumi montati a neve.
Versate il composto negli stampini individuali imburrati e infarinati e fate cuocere in forno a 280 gradi per 8 minuti. Versate la salsa di caffè a specchio sul piatto e agitate al centro il flan di ciocolato.

Credits

Ricetta di Gianfranco Vissani, fonte: "Il Venerdì di Repubblica" del 8 aprile 2005 n. 890 pag. 150

 

L'ultima modifica alla pagina è del 12-12-2011

 
Condividi con i tuoi amici la pagina  

Incorpora nel tuo blog o nel tuo sito il codice XHTML/HTML per il link a questa pagina:

Copia ed incolla il link di questa pagina, oppure se avessi il client email configurato segnala la pagina.

Oppure puoi prenderlo dal permalink:

 

Articoli correlati

  • Non ancora in relazione

Aumenta i tuoi clienti ed il tuo business

Hai un sito che non rende?
Prova la soluzione di qualità!

Per liberi professionisti, PMI
artigiani e commercianti.

Se non sei in Rete, od il sito è introvabile, richiedi un
preventivo gratuito.

La soluzione vincente ti sta già aspettando online.

News

:: SCONTO ROTTAMAZIONE SITI FLASH E "MI PIACE" ::

Si rottamano siti web in flash con nuovi basati sulla tecnologia XHTML e fogli di stile CSS usufruendo dello sconto di un terzo (33.33%) del costo normale purché di almeno 10 pagine XHTML ed esprimendo il "Mi Piace" alla pagina Facebook. Un Cliente può usufruire di questa offerta per un solo sito web. L'offerta non è cumulabile con altre.
Offerta valida per contratti stipulati dal 30 aprile al 31 maggio 2012 esclusivamente per nuovi clienti. Offerta non cumulabile con eventuali altre.

Inoltre l'iscrizione alla pagina Facebook dà il privilegio di ricevere istantaneamente tutte le novità, nuovi articoli e nuove allettanti offerte. Essere online non era stato così semplice!

 

Torna in cima alla pagina