Verdure alla griglia

 

Come cucinare delle deliziose verdure alla griglia

 

Dosaggio per 4 persone.

Ingredienti

  • 3 cucchiai di aceto di mele
  • 2 zucchine
  • 2 cespi di trevigiana
  • 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 grossa melanzana
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 pizzico di sale
  • qualche goccia di tabasco
  • prezzemolo tritato
  • pepe nero q.b.

Preparazione

Lavare ed affettare la melanzana nel senso della lunghezza. Mettere le fette in uno scolapasta coperte con sale grosso. Lavare ed affettare le zucchine nel senso della lunghezza, lavare i peperoni, tagliarli in quattro nel senso della lunghezza ed elimitare i semi, pulire la trevigiana, tagliare i cespi in due parti.
Lavare le fette di melanzana eliminando il sale. Cuocete le verdure sulla griglia rovente girandole spesso. Mettete le verdure su un piatto da portata, spargetevi sopra fettine di aglio e prezzemolo tritato e condirle con una salsa preparata con l'olio, l'aceto, il tabasco, sale e pepe.

Buon appetito!

 

L'ultima modifica alla pagina è del 08-09-2011

 
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